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おいしいフォー(Pho Thin)

 ハノイから帰って、まだ一日。airplane
 あんなに食べたのに、フォーが食べたくなってくる。
 しょうがないので、エースコック(むこうの)の即席めんに焼き豚とネギをのせてたべることにした。
 毎朝、嬉しそうにフォーをホテルでサーブしてくれた彼もいないし、すこしロスト感がありますね。
 むこうでは、三食とも外食というのが普通のようで、もうホテルの周りというか、ハノイ中にたくさんのお店(飲食店)がありました。
 さすがに、テーブル席のない店が多く、そこで食べることはありませんでしたが、日本の汚いラーメン屋程度の高級店もちらほら見受けました。
 一番よくいったのは、Pho Thin(フォー・ティン)というお店。トリップアドバイザーなどで紹介されているせいか、外国人も多く、いつ行っても外人(白人系)がいましたね。
 ここの牛肉フォー(フォー ボー)がうまい。
 メニューはこれだけで、あとは揚げパンと半熟卵をトッピングするだけ。
 牛骨を使ったしっかりとしたスープ。日本でいうと豚骨ラーメンみたいな特徴があるんでしょうか、それにたっぷりと青ネギをかけ、ライムやチリソースをかけて食べます。
 とにかく、これが50食近く食べた中で一番のお気に入りで二日に一回は食べていました。
 ホテルの彼に言わせると5万ドン(250円)というのは、暴利に近く高いようですが、やはりうまいですね。
 ちなみに5万ドンのフォーは空港ぐらいですから、確かに高いんでしょう。
 Pho
 最初にぶらりと入ったのがこの店。
 西野流呼吸法のおかげで、こんな出会いに事欠きません

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